Полвека с Хладокомбинатом №3

«Хладокомбинат №3» – один из крупнейших в России производителей мороженого в 2018 году празднует большой юбилей – 50 лет со дня основания.

Полвека предприятию, которое приносит праздник

в каждый дом

В 1965 году площади «Хладокомбината №3» использовались для хранения государственных резервов. Позже, в 1968 году, на производственной площадке был заложен первый камень в фундамент будущей фабрики мороженого. И уже в 1974 году изготовили первые 2 тонны порционного мороженого.

 

 

В первые годы работы на фабрике выпускали два вида мороженого: в вафельных стаканчиках и в брикетах. Первоначальные мощности были рассчитаны на выпуск 15 тонн мороженого в день.

1985 год принёс на производство масштабную реконструкцию. Закупили новое современное оборудование. Ассортимент пополнился брикетами, эскимо и рулетами.

Через год, в 1986, «Хладокомбинат №3» первым в Советском Союзе, получил патент на выпуск цветного мороженого – «Снежана». При изготовлении розового лакомства использовали натуральный свекольный криопорошок. Он обладал уникальным свойством – помогал выводить радионуклиды из организма.

 

В 1998 году команда «Хладокомбината №3» достигла небывалых результатов, выведя предприятие на одно из лидирующих позиций рынка Уральского региона. Фабрика впервые представила свою продукцию на Московской международной выставке «Мороженое и индустрия холода». Заслуженный итог – 5 дипломов за серию мороженого по мотивам Сказок Бажова, «Золотая медаль» за эскимо «Данило-мастер».

Современное производство

Сегодня «Хладокомбинату №3» 50 лет и производительные мощности предприятия достигли 50 тонн в сутки. У фабрики всё под рукой – и собственная ферма, и современное оборудование, чтобы добиться необходимых вкусовых качеств. Под контролем вся технологическая цепочка от посева травы до изготовления правильной упаковки. Всё мороженое «Хладокомбината №3» изготавливается исключительно из натурального молока.

На фабрике регулярно проводится модернизация оборудования, отслеживаются новинки в отрасли и реализуются самые актуальные технологичные решения.

Рецепт уникального «вкуса детства» от «Хладокомбината №3» передаётся из поколения в поколение. Как доказательство – факт, что за всю историю производства сменилось только три технолога, и нынешний стажировался у предыдущего специалиста около пяти лет.

фабрика слито.jpg

История создания «ГОСТОВ®ского пломбира»

В 2002 году в России ввели обязательный ГОСТ на мороженое. Опираясь на стандарты качества, «Хладокомбинат №3» выпустил уникальное мороженое с идеальной рецептурой под маркой «ГОСТовский пломбир». За 13 лет упаковка пломбира преображалась, но качество оставалось неизменным.

В 2003 году «Хладокомбинат №3» запатентовал товарный знак «ГОСТОВ®». Через 8 лет «родилась» «ГОСТОВ®ская коровка», полюбившаяся всем покупателям. И на прилавках магазинов появился обновлённый «ГОСТОВ®ский пломбир» в яркой упаковке.

Сегодня ТМ «ГОСТОВ» является лидером: 40% продаж всей продукции предприятия занимает мороженое именно этой марки. По данным исследований Nielsen Holdings N.V. , проведенных в декабре 2017 года, «ГОСТОВ®ский пломбир» входит в ТОП-10 продуктов, пользующихся наибольшим спросом в УРФО.

Полюбившиеся линейки мороженого

В начале двухтысячных «Хладокомбинат №3» стал выпускать эскимо «Белый парус®», «Вечерний Екатеринбург» и «Голливуд». Прошло практически 20 лет, а свою былую популярность и актуальность эти лакомства не растеряли.

Линейка мороженого «Время летать!®», разработанная на фабрике в 2013 году, также стремительно влюбила в себя покупателей. Ассортимент ежегодно расширяется и сегодня насчитывает 13 вкусов.

Гарантия качества

Продукция «Хладокомбината №3» каждый год участвует в различных конкурсах и выставках, подтверждая своё преимущество и высокое качество. В 2017 году на «Фестивале качества» мороженое фабрики получило шесть дипломов высшей степени. В 2018 году – семь.

Говоря о безопасности и качестве продукции, стоит отметить, что мало кто может похвастаться наличием международного сертификатами ISO 9001:2008 и FSSC 22000 (ISO 22000:2005, ISO 22002-1), которыми «Хладокомбинат №3» обладает с 2008 года.

Не коллектив, а команда

 

На «Хладокомбинате №3» работают специалисты, которых можно, без сомнения, назвать лучшими профессионалами отрасли мороженого на Урале. Большое достижение и гордость компании – именно люди, которые каждый день с большой любовью делают свою работу. Вкладывают тепло души в холодное лакомство.

 

                                   

 

 

                                  Старикова Галина Петровна в августе 1976 года приехала в Свердловск по распределению от                                      института. Проработала на «Хладокомбинате №3» 40 лет. Прошла пусть от лаборанта до                                                начальника отдела контроля качества:

 «Очень приятно вспомнить годы работы на «Хладокомбинате №3». Почти полвека я проработала здесь. Мои дети удивляются, как можно так долго трудиться в одном месте? Можно. В моей работе не было монотонности, я постоянно оттачивала своё ремесло. С огромной ответственностью выполняла свою работу, наряду с другими сотрудниками. Каждый человек на фабрике важен. Все трудятся в единой связке. В целом «Хладокомбинат №3» - это команда профессионалов и заслуженных работников».

Существует немало примеров преемственности поколений на производстве. Со времен основания на фабрике мороженого трудятся более 10 семейных династий.

Одна из них – семья Лапушкиных. Общий стаж на «Хладокомбинате №3» - 90 лет!

Китай

 

Екатеринбургская фабрика мороженого уже три года поставляет мороженое в Китай. Эксклюзивный дистрибьютор «Хладокомбинат №3» стал лидером по продаже уральского мороженого в Китае.

Благотворительность

Мороженого с фабрики каждый год отправляется в центры социальной поддержки, интернаты, детские дома и учреждения социальной культуры, радуя детей и взрослых.

«Хладокомбинат №3» активно поддерживает футбольную школу «UNION», которую в 2013 году основал общественный деятель Тимофей Жуков. Порядка 200 детей имеют возможность тренироваться бесплатно.

В России всего две футбольные команды для детей с особенностями развития. И одна из них тренируется в «UNION».

За 5 лет существования команды становились призерами различных городских и областных турниров. На тренировки к юным футболистам с удовольствием заглядывают действующие футбольные чемпионы.

«ГОСТОВский пломбир» любят не только

в России, но и в Китае

Тренер Илья Гонтарь и воспитанники ФК «UNION»

DSC_3337.jpg